В торренте много серий: как скачать только одну?

• При открытии торрент файла в клиенте будет выводиться список содержащихся в нем серий. 
• В этом списке уберите галочки на против тех серий, которые вы не хотите качать. 
• После этого нажмите "Ок" и начните загрузку выбранных серий.

Если сериал уже качается:

• выберите нужный торрент в клиенте, в нижней панели (снизу в клиенте) будет вкладка "Файлы". 
• Там кликните по ненужной серии правой кнопкой и выберите из выпавшего меню раздел "Не загружать".
•  Скачаются только те файлы, которые вы оставили.